Pehmeät keksit ja fudge-browniet tarjottimella: juhlasuunnittelun UKK

Nopea vastaus

Sekaryhmälle kannattaa varata kaksi tai kolme jälkiruokapalaa henkeä kohden, joten 26 palan tarjotin riittää mukavasti 8–13 vieraalle. Toimistojuhliin, joissa ihmiset napsivat, kannattaa varata noin puolitoista palaa henkeä kohden, jolloin sama tarjotin riittää noin 17 annokseen.

Juhlasuunnittelun UKK

Kuinka monta jälkiruokaa henkeä kohden minun kannattaa varata?

Pelkkään jälkiruokajuhlaan varaa 2–3 palaa henkeä kohden. Toimistojuhlaan tai potluckiin, jossa on muutakin ruokaa, 1.5–2 palaa henkeä kohden riittää yleensä. 26 palan tarjottimella se tarkoittaa 8–13 annosta jälkiruokapainotteiseen tapahtumaan tai 13–17 annosta nautiskelutapahtumaan. Pyöristä aina ylöspäin, jos sinulla on suuria jälkiruoan ystäviä tai jos tarjotin on ainoa makea vaihtoehto.

Riittääkö tämä 26 palan jälkiruokatarjotin toimistojuhlaan?

Kyllä, 10–15 hengen tiimille yksi tarjotin toimii hyvin yhteisenä herkkuna, varsinkin jos leikkaat browniet puoliksi. Suurempiin toimistoihin tai koko päivän naposteluun tilaa kaksi tarjotinta tai lisää toinen jälkiruoka. Leikkaa browniet pienemmiksi neliöiksi, jotta tarjotin riittää pidemmälle ilman, että se näyttää niukalta.

Miten keksi- ja brownielautanen kannattaa asetella tarjoilua varten?

Käytä tasaista lautasta tai pidä tarjotin sellaisenaan. Ryhmittele kuusi keksiä yhteen, jotta ne on helppo huomata, ja levitä browniet niiden ympärille viuhkamaisesti. Jos leikkaat browniet, asettele ne yhteen kerrokseen, jotta vieraat voivat ottaa ne helposti. Pieni kortti, jossa luetellaan keksimaut, auttaa pähkinäallergisia vieraita tunnistamaan valkosuklaa-macadamia-cashew-vaihtoehdon.

Voinko valmistella tämän tarjottimen etukäteen?

Tarjotin on valmis tarjoiltavaksi, mutta jos sinun on asetettava se esille aikaisin, pidä se käärittynä tarjoiluun asti kuivumisen estämiseksi. Vältä brownieiden ja keksien jäähdyttämistä, sillä kylmät lämpötilat voivat kovettaa ne ja vaimentaa makua. Säilytä huoneenlämmössä ja tarjoile muutaman tunnin kuluessa avaamisesta. Jos sinun on säilytettävä ne yön yli, pidä tarjotin tiiviisti käärittynä huoneenlämmössä.

Entä jos tarvitsen jälkiruokatarjottimen suurempaan tapahtumaan?

Yli 20 hengen tapahtumiin varaa vähintään kaksi tarjotinta. Voit lisätä muita herkkuja, kuten skoneja tai miniteekakkuja, tuomaan vaihtelua ilman, että brownieita tuplataan. Kaksi tarjotinta ja kevyempi vaihtoehto, kuten skonit, kattavat 25–30 hengen joukon ilman, että suklaata tulee liikaa.

Mitä tarjottimella on

• Pehmeästi paistettujen keksien ja fudge-brownieiden tarjotin (26 palaa): Tarjotin sisältää 20 fudge-brownieta (suklaahippuja ja -paloja) ja 6 pehmeästi paistettua keksiä (suklaahippu ilman pähkinää, kaura-mustikka, valkosuklaa-macadamia-cashew ja sokerikeksi). Tarkan yhdistelmän tunteminen auttaa sinua päättämään, lisäätkö ylimääräisiä keksejä keksirakkaalle joukolle vai pidätkö tarjottimen sellaisenaan brownie-painotteiselle ryhmälle.